كيف يتم صناعه السكر

عملية صناعة السكر تتضمن عدة خطوات، وفيما يلي نظرة عامة عن عملية تصنيع السكر من قصب السكر:

1. قصب السكر: يتم حصاد قصب السكر، وهو نبات عشبي يحتوي على السكر، وذلك عن طريق قطع القصب وفصله عن الأوراق.

2. استخراج العصير: يتم طحن قصب السكر لاستخراج عصيره. عادةً ما يتم ضغط قصب السكر للحصول على العصير بواسطة الضغط أو الطحن.

3. التكرير: يتم تصفية وتنقية العصير لإزالة الشوائب والمواد الغير مرغوب فيها. العصير المنقى يحتوي على السكر والماء وبعض المواد العضوية الأخرى.

4. ترسيب: يتم ترسيب الجزيئات غير المرغوب فيها من العصير المكرر باستخدام المواد الكيميائية الملائمة. يتم تجميع الرغوة والشوائب في القاع، في حين يتم جمع العصير النقي من الأعلى.

5. تبخير وتركيز: يتم تبخير العصير النقي لإزالة الماء وتركيز السكر. يستخدم عادةً البخار الساخن لتسريع عملية التبخير.

6. تبلور وتجفيف: يتم تبريد المحلول المركز للسكر لتشكيل بلورات السكر. يتم تجفيف البلورات لإزالة الرطوبة المتبقية.

7. التعبئة: يتم تعبئة السكر الناتج في أكياس أو عبوات مناسبة للتوزيع والتسويق.

تذكر أن هذه هي الخطوات العامة في عملية تصنيع السكر من قصب السكر، ويمكن أن تختلف بعض العمليات أو تُجرى بطرق مختلفة اعتمادًا على المصنع والتكنولوجيا المستخدمة.