افضل الطرق لطهي الأرز
- طريقة الغلي: ضعي الأرز والماء في وعاء ثقيل وأتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واغطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
- طريقة الإمتصاص: اغسلي الأرز جيداً وصفيه، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي الماء واتركيه لمدة 30 دقيقة ليمتص الماء، ثم ضعيه على نار خفيفة واتركيه لينضج.
- طريقة الطهي في الفرن: ضعي الأرز والماء في وعاء واسع وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، ثم اخرجيه واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- طريقة الضغط: ضعي الأرز والماء في قدر الضغط واتركيه يطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى ينضج الأرز.
وبغض النظر عن الطريقة التي تختارينها، يجب أن تتأكدي من قياس الأرز والماء بالنسبة المناسبة، حيث يعتبر النسبة الأمثل هي كوب واحد من الأرز لكل كوبين من الماء. كما يجب عليك إضافة بعض التوابل والتوتر للحصول على طعم الأرز اللذيذ.
يحتاج الأرز إلى غسله جيدًا. طريقة جيدة للقيام بذلك هي وضعه في مصفاة ، في وعاء عميق من الماء. افركي الأرز جيدًا
باليدين ، ارفعي المصفاة داخل وخارج الماء ، وغيري الماء حتى يصبح صافياً ؛ ثم استنزاف. بهذه الطريقة يتم ترسيب الحبيبات في الماء ، ويترك الأرز نظيفًا تمامًا.
أفضل طريقة لطهي الأرز هي طهيه بالبخار. إذا تم غليها في الكثير من الماء ، فإنها تفقد جزءًا من النسبة المئوية الصغيرة بالفعل من العناصر النيتروجينية.
يتطلب وقتًا أقل للطهي من أي نوع آخر من الحبوب. مثل جميع الحبوب والبذور المجففة ، يتضخم الأرز في الطهي عدة مرات من حجمه الأصلي. عند الطهي ، يجب أن تكون كل حبة أرز منفصلة ومميزة ، ولكن طرية تمامًا.
الأرز على البخار.
————-
ينقع كوب أرز في كوب وربع من الماء لمدة ساعة ، ثم يضاف كوب من الحليب ، ويقلب إلى طبق مناسب لتقديمه من على المائدة ،
ويوضع في قدر بخاري أو قدر بخاري مغطى فوق غلاية. من الماء المغلي والبخار لمدة ساعة. يجب تقليبها بشوكة من حين لآخر ، خلال العشر أو الخمس عشرة دقيقة الأولى.
أرز مسلوق (طريقة يابانية).
——————————
نظف الأرز جيدًا بغسله في عدة مياه ونقعه طوال الليل. في الصباح ، صفيها ، وضعيها على النار في كمية متساوية من الماء المغلي ، أي نصف لتر من الماء مقابل نصف لتر من الأرز.
للطبخ ، يجب استخدام قدر مع غطاء محكم. سخني الماء حتى الغليان ، ثم أضيفي الأرز ، وبعد التحريك ضعيه على الغطاء الذي لا يتم إزالته مرة أخرى أثناء الغليان.
في البداية ، عندما يغلي الماء ، سينفث البخار بحرية من تحت الغطاء ، ولكن عندما يتبخر الماء تقريبًا ، والذي سيكون في غضون ثماني إلى عشر دقائق ، وفقًا لعمر وجودة الأرز ،
لا يوجد سوى اقتراح خافت لـ ستتم ملاحظة البخار ، ويجب بعد ذلك إزالة القدر من فوق النار إلى مكان ما في النطاق ، حيث لن يحترق ، حتى ينتفخ ويجف لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة.
يتطلب غلي الأرز بالطريقة العادية ربع جالون من الماء المغلي في كوب واحد من الأرز. يجب غليه سريعًا حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى مرة واحدة ، ويوضع في فرن متوسط حتى يجف.
يؤدي الانتقاء والرفع برفق من حين لآخر باستخدام شوكة إلى جعله أكثر قشورًا وجفافًا. ومع ذلك ، يجب الحرص على عدم هرس حبات الأرز.
أرز بصلصة التين.
——————–
قم بطهي كوب من أفضل أنواع الأرز كما هو موضح أعلاه ، وعندما ينضج ، قدمه مع صلصة التين. ضعي ملعقة من صلصة التين مع كل صحن من الأرز ،
وقدميه مع الكثير من الكريمة. الأرز الذي يتم تقديمه بهذه الطريقة لا يحتاج إلى سكر للتتبيل ، وهو طبق الإفطار الأكثر فائدة.
أرز برتقال.
———–
اغسل الأرز واتركه على البخار. تحضير بعض البرتقال عن طريق تقسيمها إلى أقسام وتقطيع كل قسم إلى نصفين وإزالة البذور وكل الجزء الأبيض. نرش البرتقال بقليل من السكر ، ونتركه يقف أثناء طهي الأرز. قدمي جزءًا من البرتقال على كل صحن من الأرز.
أرز بالزبيب.
——————-
اغسلي كوبًا مليئًا من الأرز بحذر ، وانقعيه ، واطهيه وفقًا لتوجيهات الأرز المطهو على البخار. بعد أن يبدأ الأرز في الانتفاخ ، ولكن قبل أن ينضج ، قلبي برفق ، باستخدام شوكة ، كوبًا من الزبيب. تقدم مع الكريمة.
أرز مع خوخ.
——————
يُطهى الأرز على البخار وعندما ينضج ، يُقدّم مع الكريمة والخوخ الناضج جيدًا ويُقطّع إلى شرائح في كل طبق على حدة.
أرز بني.
————-
انشر كوبًا من الأرز على صينية خبز ضحلة ، ثم ضعه في فرن معتدل الحرارة حتى يتحول لونه إلى البني. سوف تحتاج إلى التقليب بشكل متكرر لمنع الاحتراق ولضمان تجانس اللون.
يجب أن تكون كل نواة أرز ، عندما تحمر بدرجة كافية ، ذات لون بني مائل للصفرة ، يشبه لون القمح الناضج. قم بالتبخير كما هو محدد للأرز العادي ، باستخدام كوبين فقط من الماء لكل كوب من الأرز البني ، مع حذف النقع الأولي.
عندما يتم طهيها بشكل صحيح ، سيتم فصل كل نواة وجافة ودقيقة. الأرز المحضر بهذه الطريقة هو بلا شك أكثر قابلية للهضم مما لو كان مطبوخًا دون أن يتحول إلى اللون البني.
كيفية طبخ أرز صنوايت الأبيض
طهي أرز صنوايت الأبيض بسيط وسهل. إليك الخطوات:
المكونات:
– أرز صنوايت الأبيض
– ماء
– ملح (اختياري)
الخطوات:
1. قم بغسل الأرز: اغسل كمية الأرز التي تحتاجها في الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. يُنصح بغسل الأرز حتى يصبح الماء شفافًا.
2. النقع (اختياري): يمكنك ترك الأرز في الماء لمدة 15-30 دقيقة قبل الطهي. هذا الخطوة تساعد في تسريع عملية الطهي وجعل الأرز أكثر نضارة.
3. قياس الماء: احتسب نسبة الماء بناءً على كمية الأرز. عادةً ما يستخدم الناس نسبة الماء 1:2 (وزن الأرز إلى الوزن الماء). على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم كوبًا واحدًا من الأرز، فاستخدم كوبين من الماء.
4. الطهي: انقل الأرز المغسول والماء إلى وعاء الطهي. أضف الملح إذا رغبت في ذلك. قم بتغطية الوعاء واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.
5. التحقق من النضج: بعد مرور 15-20 دقيقة، قم بفحص الأرز للتأكد من أنه ناشف وقد استوى تماماً. إذا كانت هناك كمية صغيرة من الماء متبقية، قم بتصفية الأرز واتركه على النار لبضع دقائق إضافية.
6. التقديم: قم بإزالة الأرز عندما يكون جاهزًا وقد استوى. قم بتقديمه ساخنًا كجزء من وجبتك المفضلة.
بهذه الطريقة، يمكنك طهي أرز صنوايت الأبيض بسهولة والحصول على نتيجة لذيذة ومثالية لمختلف الوجبات.
كيف اطبخ الرز بطريقة صحية؟
إليك طريقة طهي الرز بطريقة صحية:
1. **اختيار نوعية الرز الصحيحة**: اختر نوعية الرز الكاملة مثل الأرز البني، الأرز البري، أو الأرز الأسمر، حيث يحتوي هذا النوع من الأرز على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية من الأرز الأبيض المصفى.
2. **غسل الرز جيدًا**: قبل طهي الرز، اغسله جيدًا في الماء البارد لإزالة الشوائب والأوساخ.
3. **النقع (اختياري)**: يمكنك نقع الرز في الماء لمدة 15-30 دقيقة قبل الطهي، وهذا يساعد على تسريع عملية الطهي وتحسين قوام الرز.
4. **استخدام كمية قليلة من الزيوت الصحية**: عند الطهي، يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا بدلاً من الزبدة أو الزيوت المشبعة.
5. **استخدام الماء النقي**: استخدم الماء النقي والعذب لطهي الرز بدلاً من الماء الملوث بالملوثات أو المواد الكيميائية.
6. **التحكم في كمية الملح**: تجنب إضافة كمية كبيرة من الملح إلى الرز، واستخدم كمية معتدلة أو ابدأ بكمية أقل وقم بتذوق الطعام لتعديل الملح إذا لزم الأمر.
7. **استخدام الأعشاب والتوابل الطبيعية**: يمكنك إضافة نكهة إلى الرز باستخدام الأعشاب الطازجة أو التوابل الطبيعية مثل البقدونس، الزعتر، الزنجبيل، والثوم بدلاً من الصلصات الزائدة على الصوديوم.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك طهي الرز بطريقة صحية والاستمتاع بوجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية.
طريقة طبخ الرز العادي,كيفية طهي الأرز دون أن يتعجّن,طريقة طبخ الرز البسمتي,طريقة طبخ الرز الأبيض مثل المطاعم,طريقة طبخ الرز الأبيض,طريقة طبخ الرز المصري, افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز افضل الطرق لطهي الأرز
