10 خطوات لطريقة عمل الفتة بالخل والثوم

 10 خطوات لطريقة عمل الفتة بالخل والثوم

Fatteh with vinegar and garlic

إليك بعض طرق عمل الفتة بالخل والثوم وفقًا لبعض الشيفات:

1. طريقة عمل الفتة بالخل والثوم فاطمة أبو حاتي:

المكونات:

• خبز فينو مقطع
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 2 كوب مرقة (لحم أو دجاج)
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، حمّصي قطع الخبز في الفرن أو في السمن على النار حتى تصبح ذهبية.
2. في قدر آخر، سخني السمن والزيت، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتحمر.
3. أضيفي الخل، ثم مرقة اللحم أو الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي.
4. ضعي الخبز المحمص في طبق تقديم، ثم اسكبي فوقه المرق.
5. قدمي الفتة بالخل والثوم، وتزين حسب الرغبة.

2. طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فتكات:

المكونات:

• خبز بلدي أو فينو
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• مرقة دجاج أو لحم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. ضعي الخبز في طبق التقديم.
2. في طاسة، سخني السمن، ثم ضعي الثوم المفروم حتى يذبل.
3. أضيفي الخل إلى الثوم، ثم مرقة الدجاج أو اللحم واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
4. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص.
5. زينيها بالصوص المتبقي من المرق.

3. طريقة عمل فتة بالخل والثوم الشيف نجلاء:

المكونات:

• خبز فينو مقطع شرائح
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب خل
• 1 ملعقة سمن
• مرقة دجاج أو لحم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. حمّصي قطع الخبز في الفرن أو في السمن حتى تصبح ذهبية.
2. سخني السمن في طاسة وأضيفي الثوم المفروم.
3. أضيفي الخل ومرقة الدجاج أو اللحم.
4. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص وقدميها ساخنة.

4. طريقة عمل الفتة بالخل والثوم الشيف شربيني:

المكونات:

• خبز بلدي محمص
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب خل
• 1 ملعقة سمن
• مرقة لحم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. في طاسة، سخني السمن وأضيفي الثوم حتى يذبل.
2. أضيفي الخل ومرقة اللحم واطبخي الخليط حتى يغلي.
3. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص في طبق التقديم، وقدميها دافئة.

5. طريقة عمل الفتة بالخبز:

المكونات:

• خبز بلدي أو فينو
• 3 فصوص ثوم مفروم
• خل
• مرقة دجاج
• سمن أو زيت

طريقة التحضير:

1. قطع الخبز إلى قطع صغيرة وحمصيه في السمن.
2. سخني السمن في طاسة وضعي الثوم المفروم.
3. أضيفي الخل ومرقة الدجاج وقلبي جيدًا حتى يغلي.
4. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص وقلبيه، ثم قدميه.

6. طريقة عمل الفتة الاسكندراني:

المكونات:

• خبز فينو أو بلدي
• ثوم مفروم
• خل
• مرقة لحم أو دجاج
• سمن

طريقة التحضير:

1. حمصي قطع الخبز في السمن.
2. سخني السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبيه.
3. أضيفي الخل ومرقة اللحم أو الدجاج واتركيها حتى تغلي.
4. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص وقدميها.

7. طريقة عمل الفتة باللحمة:

المكونات:

• لحم ضأن أو بقر
• خبز
• ثوم مفروم
• خل
• مرقة لحم

طريقة التحضير:

1. اسلقي اللحم في مرقة حتى ينضج.
2. حمصي الخبز في السمن.
3. سخني السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبيه.
4. أضيفي الخل ومرقة اللحم واطبخيها حتى تغلي.
5. اسكبي المرق فوق الخبز المحمص وأضيفي قطع اللحم وقدمها.

8. طريقة عمل فتة الرقاق بالخل والثوم:

المكونات:

• رقاق (يتم تحميصه أو تقطيعه)
• ثوم مفروم
• خل
• مرقة دجاج أو لحم

طريقة التحضير:

1. حمصي رقاق في الفرن أو في السمن.
2. سخني السمن في طاسة وأضيفي الثوم المفروم.
3. أضيفي الخل ومرقة الدجاج أو اللحم.
4. اسكبي المرق فوق الرقاق المحمص وقدميها.

كل طريقة تقدم نكهة مختلفة قليلاً، ولكن المكونات الأساسية للفتة بالخل والثوم تكون متشابهة مثل الخبز المحمص، الثوم، والخل.

فتة الخل والثوم هي وصفة شهية وشعبية في الشرق الأوسط. تحتوي على خبز محمص ومكعبات الخل والثوم وعادةً ما تُقدم كطبق جانبي. إليك 10 خطوات لعمل فتة الخل والثوم:

المكونات:

- خبز عربي أو بلدي

- زبدة أو سمن

- ثوم مفروم

- خل أبيض

- ملح

- ماء

- بقدونس للتزيين (اختياري)

- بندورة مفرومة للتزيين (اختياري)

الطريقة:

1. ابدأ بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة.

2. في مقلاة كبيرة، ضع قليل من السمن أو الزبدة وحمّص مكعبات الخبز حتى يصبح لونها ذهبي.

3. في وعاء صغير، ضع الثوم المفروم وأضف الخل والملح وقليل من الماء واخلطهم جيدًا.

4. بمجرد أن يصبح الخبز محمصًا، انقله إلى طبق التقديم.

5. سخن المزيج الثوم والخل في نفس المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبا.

6. اسكب خليط الثوم والخل فوق مكعبات الخبز المحمصة في طبق التقديم.

7. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة بقدونس مفروم أو بندورة مفرومة على الوجه كت garnish.

8. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

9. اترك الفتة لتتشرب بالخليط لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

10. قدم الفتة بالخل والثوم كطبق جانبي أو مقبلات واستمتع!

تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة يمكن تعديلها بناءً على التفضيلات الشخصية، ويمكن إضافة المزيد من الخضروات أو التوابل حسب الرغبة.

فتة اللحمة هي واحدة من الأطباق الشهية والشعبية في الشرق الأوسط. يتم تحضيرها عادة بإضافة قطع من اللحمة إلى خليط من الخبز المحمص والأرز ويتم تنسيقها بطبقات وتقديمها مع مجموعة من الصلصات واليوغرت. هذه الوصفة تقليدية ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي.

المكونات:

- لحمة (خروف أو بقر) مكعبات

- خبز عربي محمص أو خبز بلدي مجفف

- أرز مطبوخ

- ثوم مفروم

- سمن أو زبدة لتحمير الخبز وطهي اللحمة

- يوغرت

- مكعبات مرقة

- ملح و بهارات (كمون، فلفل أسود، بهارات مشكلة)

- صلصة طحينة (اختياري)

- مكسرات محمصة للتزيين (كالصنوبر واللوز)

الطريقة:

1. ابدأ بتحمير خبز عربي مجفف في السمن أو الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي. انقله إلى صحن واتركه جانبًا.

2. في نفس المقلاة، ضف قليل من السمن أو الزبدة واشوح اللحمة المكعبة مع إضافة الملح والبهارات حتى تصبح لونها بني وتنضج.

3. في وعاء صغير، اخلط الثوم المفروم مع اليوغرت وقليل من الملح.

4. في طبق التقديم, ضع طبقة من الخبز المحمص.

5. ثم ضع طبقة من الأرز المطبوخ فوق الخبز.

6. ضع اللحمة المطبوخة فوق طبقة الأرز.

7. سكب اليوغرت المخلوط بالثوم على الوجه.

8. يمكنك إضافة صلصة الطحينة فوق اليوغرت إذا كنت تستخدمها.

9. زيّن بالمكسرات المحمصة وقليل من البهارات.

10.قدم الفتة ساخنة وبالهناء والشفاء!

يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة يمكن تعديلها بناءً على التفضيلات الشخصية وإضافة المكونات التي تحبها.