معلومات مهمة عن بسكوت العيد

يمكنك بسهولة تحضير بسكويت العيد بدون استخدام ماكينة خاصة، وهنا وصفة بسيطة لتحضير بسكويت العيد في المنزل بطريقة يدوية:

**مكونات:**
– 3 أكواب من الطحين الأبيض (من دقيق القمح)
– 1 كوب من السكر
– 1 كوب من الزبدة (يفضل الزبدة غير المملحة وعند درجة حرارة الغرفة)
– 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 بيضة
– قطع جوز أو لوز للزينة (اختياري)

**طريقة التحضير:**
1. في وعاء كبير، قم بخلط السكر والزبدة جيداً حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
2. أضف البيضة ومستخلص الفانيليا إلى الخليط، واستمر في الخفق حتى يمتزجوا جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخلط الطحين مع مسحوق الخميرة.

4. ببطء، أضف مزيج الطحين والخميرة إلى خليط السكر والبيض والزبدة، واستمر في الخفق حتى تتكون عجينة.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
6. قم بتزيين الكرات بشكل دائري باستخدام قطع الجوز أو اللوز إذا كنت ترغب في ذلك.
7. اسحب الشوكة برفق على وجه البسكوت لإضفاء طبقة ناعمة على السطح.
8. اخبز البسكوت في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
9. اترك البسكوت ليبرد قليلاً قبل تقديمه، ثم قدمه مع فنجان من الشاي أو القهوة.

بهذه الطريقة البسيطة واليدوية، يمكنك الاستمتاع بتحضير بسكويت العيد في المنزل بسهولة وبدون الحاجة إلى ماكينة خاصة. تمتع بتناول البسكوت الطازج والشهي مع العائلة والأحباء في هذه المناسبة الخاصة.

كيف تصنع بسكويت بدون فرن؟

إذا كنت لا تمتلك فرنًا وترغب في تحضير بسكويت بسهولة، يمكنك استخدام طرق بديلة للخبز. إليك طريقتين لتحضير بسكويت بدون استخدام فرن:

**1. بسكويت القدح (الميكروويف):**
هذه الطريقة تعتمد على استخدام الميكروويف لخبز البسكويت بسرعة وسهولة.

**المكونات:**
– 1 كوب طحين
– 1/4 كوب سكر
– 1/4 كوب زبدة
– 1/2 بيضة
– 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
– قطع الشوكولاتة أو الفستق المفروم (اختياري للتزيين)

**طريقة التحضير:**
1. في وعاء ميكروويف آمن للطعام، اخلط السكر والزبدة جيدًا حتى تتكون خليط ناعم.
2. أضف البيضة واستمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
3. أضف الطحين والبيكنج باودر واخلط حتى تتكون عجينة لينة.
4. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في أكواب ميكروويف.
5. ضع كل كوب في الميكروويف واختر إعداد الطهي بالقدرة الكاملة لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت متماسكًا ويظهر مظهر الخبز.
6. اترك البسكويت ليبرد قليلاً، ثم قدمه وزيّنه حسب الرغبة.

**2. بسكويت القدح (على البوتاجاز):**
يمكنك أيضًا استخدام طريقة القدح على البوتاجاز لتحضير بسكويت بسرعة وسهولة.

**المكونات والطريقة مشابهة للطريقة السابقة، لكن بدلاً من وضع الكوب في الميكروويف، ضعه على البوتاجاز على نار متوسطة إلى منخفضة. يُغطى الكوب ويترك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتماسك البسكويت ويتحول إلى لون ذهبي.**

من المهم التأكد من عدم تعريض الكوب للحرارة المباشرة، لذا يمكن وضعه في وعاء أكبر يحتوي على ماء لتوزيع الحرارة بشكل أفضل. تجنب استخدام أكواب أو أواني من البلاستيك لتجنب التلف أو الانصهار في الحرارة.

كيف اعمل بسكويت بدون بيض؟

بالطبع! يمكنك تحضير بسكويت بدون استخدام البيض باستخدام بدائل مناسبة. إليك وصفة بسكويت بسيطة بدون بيض:

**مكونات:**
– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب زبدة (عند درجة حرارة الغرفة)
– 1/2 كوب سكر
– 1/4 كوب حليب (يمكن استخدام الحليب النباتي كبديل)
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

**طريقة التحضير:**
1. في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضف الحليب ومستخلص الفانيليا إلى الخليط واخلطها جيداً.
3. في وعاء منفصل، اخلط الطحين مع بيكنج باودر.

4. ببطء، أضف مزيج الطحين إلى خليط الزبدة والحليب والسكر، واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة.
5. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صواني خبز مبطنة بورق الخبز.
6. استخدم شوكة لتسطيح الكرات برفق.
7. اخبز البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
8. اترك البسكويت ليبرد قليلاً قبل تقديمه.

هذه الوصفة تعتمد على زبدة كمصدر للدهون وحليب كبديل للبيض لتجعل العجينة تماسك. يمكنك تنويع هذه الوصفة بإضافة المكسرات أو الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة حسب ذوقك. استمتع بتحضير وتذوق هذه الوصفة اللذيذة والنباتية!