ما هي انواع الخضار الورقيه؟

ما هي انواع الخضار الورقيه؟

 هناك العديد من أنواع الخضروات الورقية التي تشمل الأوراق كجزء رئيسي من النبات. وفيما يلي بعض الأمثلة على الخضروات الورقية الشائعة:

1. السبانخ: تعتبر السبانخ من أشهر الخضروات الورقية. تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات والألياف الغذائية.

2. الكرنب: يتميز الكرنب بأوراقه الخضراء الكبيرة والمتموجة. يعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والألياف والمعادن.

3. الخس: يتميز الخس بأوراقه الرقيقة والمميزة. يحتوي على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية ويعتبر خيارًا شائعًا في صنع السلطات.

4. الكرفس: يتميز الكرفس بسيقانه السميكة والمستدقة وأوراقه الخضراء الكبيرة. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف.

5. الجرجير: يتميز الجرجير بنكهته الحارة وأوراقه الصغيرة والمميزة. يحتوي على فيتامين C والكالسيوم والحديد.

6. الشبت: يستخدم الشبت عادةً كتوابل في الطهي، ولكن يمكن استخدام أوراقه الخضراء الرقيقة في الأطعمة أيضًا.

هذه مجرد بعض الأمثلة، فهناك أيضًا الرقائق العصيرة والملفوف والملوخية وغيرها من الخضروات الورقية المتنوعة.